ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ: Θυμάμαι & Γεύομαι, Στάθης Νικολαΐδης, Εκδόσεις ΔΕΡΕ
Ο λαός συνηθίζει να λέει “τρως για να ζήσεις”… ενώ οι Κωνσταντινοπολίτες έλεγαν “ζεις για να τρως…”
Ένα βιβλίο γεμάτο με αναμνήσεις, μυρωδιές και γεύσεις μια άλλης εποχής, μιας εποχής που μένει χαραγμένη όχι μόνο στη μνήμη αλλά κυρίως στην καρδιά όσων την έζησαν.
“Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, σε όλα τα πολίτικα σπίτια έφτιαχναν απαραιτήτως το πιλάφι γιατί είχε ένα συγκεκριμένο συμβολισμό, την ευτυχία και την αφθονία….. Παράλληλα, η μητέρα έβραζε τα δαμάσκηνα σε λιωμένη ζάχαρη για να είναι γλυκιά η χρονιά… την ώρα που πλησίαζε η αλλαγή του χρόνου, το τραπέζι άλλαζε μορφή. Σειρά έπαιρναν οι πιατέλες με τα φρούτα, όλων των ειδών οι ξηροί καρποί για καλή σοδειά και τα γλυκά για να είναι καλή η νέα χρονιά. Για την υποδοχή του νέου έτους πίναμε σαμπάνια…. το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς συνήθως δεν το μαζεύαμε για να φάει και ο Άγιος Βασίλης…”
Ένα βιβλίο αφιερωμένο στα παραμυθένια νοσταλγικά χρόνια, γεμάτο αναμνήσεις και συναισθήματα αλησμόνητα. Ο Στάθης Νικολαϊδης με δεξιοτεχνία και καλλιτεχνική μαεστρία περιγράφει τις παιδικές αναμνήσεις στην Κωνσταντινούπολη, στην Πόλη που αγάπησε και έζησε ένα βαθύ και μοναδικό πολιτισμό γεμάτο αξίες και παραδόσεις, συνδεόμενες με την οικογενειακή ζωή αλλά και το κοινωνικό σύνολο.
Το βιβλίο αποτελεί ένα ταξίδι στις αναμνήσεις αλλά και στις γεύσεις και τα αρώματα της πολίτικης γαστρονομίας. Μυρωδιές και γεύσεις από τις γειτονιές της Πόλης εναγκαλίζονται με τις τρυφερές αναμνήσεις του συγγραφέα.
Ήθη και έθιμα, πολίτικες συνταγές αλλά και η περιγραφή εμβληματικών μνημείων της Πόλης ξεδιπλώνονται μέσα από τις σελίδες του βιβλίου.
Το βιβλίο “ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ : Θυμάμαι & Γεύομαι” είναι αφιερωμένο στη μητέρα του συγγραφέα, την κυρία Μαίρη, που λάτρευε την μαγειρική και αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη συγγραφή του.
Το πρώτο μέρος του βιβλίου καταγράφει ιστορίες του παρελθόντος, της παιδικής και εφηβικής ηλικίας του συγγραφέα που έζησε στην Πόλη, μέχρι και τη στιγμή που φεύγει για τον Πειραιά, χωρίς γυρισμό, αλλά παίρνοντας μαζί του τις αναμνήσεις και τις γεύσεις ενός υπέροχου πολιτισμού.
Το δεύτερο μέρος του βιβλίου αναφέρεται στις πρωτότυπες συνταγές της μητέρας του, της κυρίας Μαίρης, τις οποίες ο συγγραφέας έχει προσαρμόσει στην καθημερινή του κουζίνα.
Οπισθόφυλλο (αντί περίληψης)
“Κωνσταντινούπολη……… Γλυκιά Ζωή. Αξέχαστα βιώματα, μυρωδιές, γεύσεις, εμπειρίες που ξεδιπλώνονται πάνω σε ένα χαρτί παρέα με τις αναμνήσεις μου. Ιστορίες αληθινές, νοσταλγικές, αρωματισμένες με τις υπέροχες συνταγές της μητέρας μου”
Τίτλος Βιβλίου: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ Θυμάμαι & Γεύομαι
Συγγραφέας: Στάθης Νικολαΐδης
ISBN: 978-618-85366-1-6
Έτος κυκλοφορίας: Απρίλιος 2021
Εξώφυλλο: μαλακό
Μέγεθος: 21χ14
Τηλέφωνο παραγγελίας: 210 6005910 & 6948 286261
Βιογραφικό Συγγραφέα
Ο ΣΤΑΘΗΣ ΝΙΚΟΛΑΪΔΗΣ γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κωνσταντινούπολη. Σπούδασε στη Μεγάλη του Γένους Σχολή. Ήλθε στην Ελλάδα το 1974 και τα πρώτα χρόνια ασχολήθηκε με τον τουρισμό. Μιλάει ελληνικά, τουρκικά, αγγλικά και γαλλικά. Μεγάλο διάστημα διετέλεσε μέλος σε Διοικητικά Συμβούλια Κωνσταντινουπολίτικων Σωματείων, υπήρξε διοργανωτής και παρουσιαστής θεατρικών – μουσικών εκδηλώσεων. Σπούδασε στη Δραματική Σχολή του Ωδείου Αθηνών. Παρακολούθησε θεατρικά και τηλεοπτικά σεμινάρια στο εξωτερικό. Έλαβε μέρος σε 60 τηλεοπτικές σειρές, με τελευταία «Το Κόκκινο Ποτάμι». Συμμετείχε σε αρκετές κινηματογραφικές ταινίες και σε πάρα πολλές αξιόλογες και επιτυχημένες θεατρικές παραστάσεις, σε Αθηναϊκά χειμερινά-καλοκαιρινά θέατρα και περιόδευσε στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Όπως στον «Βιολιστή στη Στέγη», στην τραγωδία «Οιδίπους Τύραννος» του Εθνικού Θεάτρου με παραστάσεις σε Ηρώδειο, Επίδαυρο, διάφορες πόλεις της Ελλάδας, Κολοσσαίο της Ρώμης, Νέα Υόρκη και Λατινική Αμερική. Έλαβε μέρος στη Χριστουγεννιάτικη παιδική παράσταση «Δώδεκα παρά Δώδεκα» του Ευγένιου Τριβιζά στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών. Επίσης σαν ηθοποιός συμμετείχε σε όπερες της Εθνικής Λυρικής Σκηνής. Μεταξύ άλλων έκανε πολλές διαφημίσεις και σπικάζ. Κατείχε θέση Διευθυντή Οργάνωσης και Παραγωγής τηλεοπτικών και θεατρικών παραγωγών, Διευθυντή Παραγωγής στο ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Βορείου Αιγαίου, Διευθυντή του θεάτρου «ΜΙΚΡΟ ΠΑΛΛΑΣ», καθώς και Διευθυντή Θεατρικών Σκηνών. Σκηνοθέτησε τη Μουσικοχορευτική παιδική παράσταση «Τα Παιδιά είναι Άνθρωποι κι Αυτά». Διετέλεσε βοηθός σκηνοθέτη θεατρικής συναυλίας «Εάλω η Πόλις» στον Μυστρά με χορωδία, ορχήστρα, απαγγελίες ηθοποιών υπό την εποπτεία της Κρατικής τηλεόρασης. Επίσης σε εκδήλωση του Δήμου Αθηναίων για τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004 με τίτλο «Λάβετε Θέσεις – Έτοιμοι – Παύσατε πυρ» στη Ρωμαϊκή Αγορά, καθώς επίσης στην Τελετή Έναρξης της Διεθνούς 72ης Γενικής Συνέλευσης και Συνεδρίου CISM στο Ζάππειο, το 2017 με τη συμμετοχή 99 κρατών και με δρώμενα Ολυμπιονικών ήταν βοηθός σκηνοθέτη. Παράλληλα ασχολείται με τη μαγειρική και το γράψιμο. Πρόσφατα εκδόθηκε από τις εκδόσεις «Πνοή», το πρώτο του κοινωνικό μυθιστόρημα με τίτλο «Γιατί;», που αναφέρεται σε μια αληθινή ιστορία, η οποία διαδραματίζεται στην Πόλη, τη δεκαετία του εβδομήντα και καταλήγει στην Αθήνα, καταγράφοντας συναισθήματα που επηρεάζουν τα νιάτα. Στο καινούριο του βιβλίο, που κυκλοφορεί από τις «Εκδόσεις ΔΕΡΕ», αποτυπώνει μέσα από τα βιώματα του τις αναμνήσεις του για τα ήθη και τα έθιμα της Πόλης συνδυασμένα με αρώματα και γεύσεις.
