Cupcakes Red Velvet
Πανεύκολα, αφράτα, νοστιμότατα και τόσο χαριτωμένα δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο! Αρκεί να πω πως οι κριτές στο σπίτι, πολύ απαιτητικοί με τις γεύσεις, τα χαρακτήρισαν αμφότεροι φανταστικά!! Πάμε να τα δούμε και προμηθευτείτε όσα υλικά δεν έχετε για να τα φτιάξετε άμεσα!
Για τα red velvet θα χρειαστείτε;
Αλεύρι ο.χ. 250 γρ έβαλα @myloiagiougeorgiou
1,5 κ γ μπέικιν
1 βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι
170 γρ ζάχαρη
140 ml γάλα
60 ml λιωμένο βούτυρο
60 ml ηλιέλαιο
1 κ γ ξύδι
1,5 κ γ χρώμα κόκκινο ζαχ/κης
Ροδόνερο για το ράντισμα προαιρετικά
Για το frosting
60 γρ βούτυρο
170 γρ τυρί κρέμα
200 γρ άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάλτε σε μπολ όλα τα υγρά στοιχεία και ανακατέψτε. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε το αλεύρι με το μπέικιν και τέλος όλα τα υγρά στοιχεία. Μόλις ενσωματωθούν αφαιρείτε από το μίξερ και μοιράζετε σε 12 ατομικά φορμάκια με τις ειδικές χάρτινες θήκες. Ραντίζετε με ροδόνερο προαιρετικά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20’. Βεβαιωθείτε πως ψήθηκαν καλά, ακολουθούνταν τη γνωστή δοκιμή με το σουβλάκι. Αφήνετε να κρυώσουν καλά και ετοιμάζετε το γλάσο δουλεύοντας όλα τα υλικά για 2’ στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να αφρατέψει το μείγμα. Διατηρείτε στο ψυγείο και γαρνίρετε όταν θέλετε να σερβίρετε. Τόσο μα τόσο εύκολα! Σας εφιστώ την προσοχή να προνοήσετε και να φτιάξετε διπλή δόση γιατί τα 12 θα εξαφανιστούν σε χρόνο δευτερολέπτων!!
#redvelvet #redvelvetcupcakes #tasty #tastemade #tastyfood #taste #tastydessert #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblogger #foodlover #foodinstagram #foodstyling #foodstylist #elenasfoodtrips #cooking #cook #cupcakes #recipe #recipeoftheday #christmascupcakes #christmasmood #christmasdessert #cupcakestagram #cupcakesofinstagram
